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@a杨铁锋, 著名餐饮管理专家, 中国烹饪协会专家团成员。
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@a本书从商业模式、定位、菜单、定价、员工队伍建设、福利待遇、服务、品牌、创新等九个角度破解海底捞的经营系统和管理方法, 从中总结出了海底捞的成功法则。作者用生动的图表、简洁的语言和具有代表性的示例, 全方位地介绍了海底捞的经营和管理方法, 可以帮助餐饮企业管理者和创业者树立自己的餐饮品牌, 改进自己的管理方式。
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| 海底捞你学得会:实战版/杨铁锋著.-北京：人民邮电出版社，2020.07 |
| 200页；24cm |
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| ISBN 978-7-115-53911-3：CNY59.00 |
| 本书从商业模式、定位、菜单、定价、员工队伍建设、福利待遇、服务、品牌、创新等九个角度破解海底捞的经营系统和管理方法, 从中总结出了海底捞的成功法则。作者用生动的图表、简洁的语言和具有代表性的示例, 全方位地介绍了海底捞的经营和管理方法, 可以帮助餐饮企业管理者和创业者树立自己的餐饮品牌, 改进自己的管理方式。 |
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正题名：海底捞你学得会:实战版
索取号：F719.3/434
预约/预借
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条形码
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十二楼书库/12W18A0506/
[索取号:F719.3/434]
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[索取号:F719.3/434]
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[索取号:F719.3/434]
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