书目信息

书名: 食品安全性 
作者: 杨洁彬 编著
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  2007.08
开本页数: 26cm  254页
丛书名: 食品安全与健康系列
单 册:
中图分类: R155.5
科图分类:
主题词: 食品卫生--shi pin wei sheng
电子资源:
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    食品安全性= Food safety/杨洁彬 ...[等]编著.-第1版.-北京:中国轻工业出版社,2007.08
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    ISBN 978-7-5019-2338-0(简装):CNY35.00
    本书较全面介绍与食品安全性有关的内容, 包括环境因素、含天然有毒物质的食品、膳食结构、化学物质污染、生物性污染、包装材料等对食品不安全性的影响等。
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正题名:食品安全性     索取号:R155.5/19         预约/预借

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