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@a高等职业教育教材
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@a本书将烹饪原料相似、烹调方法相同的名菜归纳在一起, 对常用烹饪原料、烹调方法从其特点、应用规律等方面做了分析和介绍。
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606
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@a菜谱@Acai pu@y中国@x高等教育@j教材
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@aTS972.182@v5
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20140720
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@aZZLYZY@dTS972.182@e223@f10
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| 中国名菜(含光盘1片)/谢定源主编.-第2版.-北京：中国轻工业出版社，2014.01 |
| 401页；23cm＋含光盘1片 |
| 高等职业教育教材 |
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| ISBN 978-7-5019-4620-4(简装)：CNY44.00 |
| 本书将烹饪原料相似、烹调方法相同的名菜归纳在一起, 对常用烹饪原料、烹调方法从其特点、应用规律等方面做了分析和介绍。 |
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正题名：中国名菜(含光盘1片)
索取号：TS972.182/223
预约/预借
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条形码
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206694111
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十四楼书库/14W14A0704/
[索取号:TS972.182/223]
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十四楼书库/14W14A0704/
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十四楼书库/14W14A0704/
[索取号:TS972.182/223]
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