书目信息

书名: 食品机械与设备 
作者: 张佰清 李勇 主编
出版信息: 郑州   郑州大学出版社  2012.01
开本页数: 26cm  404页
丛书名: 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材
单 册:
中图分类: TS203
科图分类:
主题词: 食品加工设备--shi pin jia gong she bei--高等教育--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-5645-0589-9
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    食品机械与设备/张佰清, 李勇主编.-第1版.-郑州:郑州大学出版社,2012.01
    404页:图;26cm.-(普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材).-(高等学校食品类国家特色专业建设教材)
    
    
    ISBN 978-7-5645-0589-9(简装):CNY42.00
    本书系统介绍了现代食品工业常见机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点等方面的内容。
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正题名:食品机械与设备     索取号:TS203/4         预约/预借

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