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@a北京@c中国质检出版社@c中国标准出版社@d2012.10@h2015.07第6次印刷
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@a本书以“营养学基础—食物营养—不同人群的合理膳食—膳食营养与健康”为主线, 阐述了食品营养学的基础理论与实际应用, 并结合食品专业特点, 重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健(功能)食品、食物营养相关政策法规与营养标签等。
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| 食品营养学/周才琼, 周玉林主编.-2版.-北京：中国质检出版社：中国标准出版社，2012.10(2015.07第6次印刷) |
| 294页：图；26cm |
| “十二五”普通高等教育规划教材 |
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| ISBN 978-7-5026-3674-6：CNY39.00 |
| 本书以“营养学基础—食物营养—不同人群的合理膳食—膳食营养与健康”为主线, 阐述了食品营养学的基础理论与实际应用, 并结合食品专业特点, 重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健(功能)食品、食物营养相关政策法规与营养标签等。 |
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正题名：食品营养学
索取号：TS201.4/5
预约/预借
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状态
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备注
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1
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0894170
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十四楼书库/14W02B0102/
[索取号:TS201.4/5]
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在馆
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十四楼书库/14W02B0102/
[索取号:TS201.4/5]
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十四楼书库/14W02B0102/
[索取号:TS201.4/5]
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