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@a本书主要内容包括: 餐饮经营管理概述、餐厅选址、厨房设计与管理、厨房日常管理、餐厅设计与管理、餐厅日常管理等。
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333
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| 餐饮经营管理/钟华, 刘致良编著.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2011.07 |
| 271页：图；26cm |
| 国家级精品课程配套用书.-使用对象：高等职业教育教材 |
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| ISBN 978-7-5019-8264-6(简装)：CNY30.00 |
| 本书主要内容包括: 餐饮经营管理概述、餐厅选址、厨房设计与管理、厨房日常管理、餐厅设计与管理、餐厅日常管理等。 |
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正题名：餐饮经营管理
索取号：F719.3/155
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0269171
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十二楼书库/12W17B0705/
[索取号:F719.3/155]
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在馆
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架位导航
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2
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一楼密集书库A区/
[索取号:F719.3/155]
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在馆
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架位导航
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3
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一楼密集书库A区/
[索取号:F719.3/155]
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在馆
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架位导航
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十二楼书库/12W17B0705/
[索取号:F719.3/155]
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在馆
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5
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十二楼书库/12W17B0705/
[索取号:F719.3/155]
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在馆
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架位导航
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