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@a本书主要介绍大麦 (青稞) 、莜麦 (燕麦) 、荞麦、小麦等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食品加工技术。
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| 麦类食品加工技术/薛效贤, 张月, 薛薪编著.-第1版.-北京：化学工业出版社，2014.02 |
| 203页；21cm.-(农产品加工技术丛书) |
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| ISBN 978-7-122-18752-9(简装)：CNY25.00 |
| 本书主要介绍大麦 (青稞) 、莜麦 (燕麦) 、荞麦、小麦等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食品加工技术。 |
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正题名：麦类食品加工技术
索取号：TS213.2/124
预约/预借
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十四楼书库/14W03A0601/
[索取号:TS213.2/124]
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十四楼书库/14W03A0601/
[索取号:TS213.2/124]
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