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@a本书的内容包括: 餐饮成本核算概述、主料和配料成本核算、调味品成本核算、餐饮产品的成本核算、餐饮产品价格核算、宴席成本核算等。
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| 餐饮成本核算/主编刘雪峰, 董连才.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2013.06 |
| 155页；26cm |
| 使用对象：中等职业教育旅游服务类专业教材 |
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| ISBN 978-7-5019-9203-4(简装)：CNY22.00 |
| 本书的内容包括: 餐饮成本核算概述、主料和配料成本核算、调味品成本核算、餐饮产品的成本核算、餐饮产品价格核算、宴席成本核算等。 |
| ● |
正题名：餐饮成本核算
索取号：F719.3/315
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0572906
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205729069
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十二楼书库/12W18A0305/
[索取号:F719.3/315]
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在馆
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架位导航
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2
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十二楼书库/12W18A0305/
[索取号:F719.3/315]
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在馆
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架位导航
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3
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十二楼书库/12W18A0305/
[索取号:F719.3/315]
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在馆
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架位导航
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4
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一楼密集书库A区/
[索取号:F719.3/315]
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在馆
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架位导航
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5
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一楼密集书库A区/
[索取号:F719.3/315]
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在馆
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架位导航
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