书目信息

书名: 冷链物流 
作者: 白世贞 曲志华 主编
出版信息: 北京   中国物资出版社  2012.06
开本页数: 26cm  290页
丛书名: 国家物流业振兴规划前沿理论与技术创新丛书
单 册:
中图分类: F252.8
科图分类:
主题词: 冷冻食品--leng dong shi pin--物流--物资管理
电子资源:
ISBN: 978-7-5047-3640-6
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    冷链物流/白世贞, 曲志华主编.-第1版.-北京:中国物资出版社,2012.06
    290页:图;26cm.-(国家物流业振兴规划前沿理论与技术创新丛书)
    “十二五”国家重点图书出版规划项目
    
    ISBN 978-7-5047-3640-6(简装):CNY36.00
    本书主要内容包括: 冷链物流概述, 食品冷藏的基础知识, 食品冷冻加工, 冷库, 食品的冷藏运输与销售, 食品冷藏链, 冷藏链物流企业的运营与管理。
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