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@a食品安全微生物检验@Ashi pin an quan wei sheng wu jian yan@f李凤梅主编
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@a276页@c图@d26cm
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@a有书目 (第275-276页)
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@a本书全面、系统地对食品安全相关的微生物检验进行了阐述。全书共9章, 以食品微生物学理论为基础, 以食品安全为切入点, 深入浅出地阐述了食品安全微生物学检验涉及的基础和共性内容, 遵循“理论指导, 实践操作”的原则, 采用“理实一体化”、实验项目驱动的教学形式, 以培养学生的动手能力、实践能力和创新能力 ; 同时对部分国外微生物检验标准进行了简单对比, 对食品微生物快速检测技术进行阐述, 还对食品预测微生物基础知识有所涉及, 以扩展学生的知识面。
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@a普通高等教育“十三五”规划教材
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| 食品安全微生物检验/李凤梅主编.-北京：化学工业出版社，2020.10 |
| 276页：图；26cm |
| 使用对象：普通高等教育“十三五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-122-37508-7：CNY59.00 |
| 本书全面、系统地对食品安全相关的微生物检验进行了阐述。全书共9章, 以食品微生物学理论为基础, 以食品安全为切入点, 深入浅出地阐述了食品安全微生物学检验涉及的基础和共性内容, 遵循“理论指导, 实践操作”的原则, 采用“理实一体化”、实验项目驱动的教学形式, 以培养学生的动手能力、实践能力和创新能力 ; 同时对部分国外微生物检验标准进行了简单对比, 对食品微生物快速检测技术进行阐述, 还对食品预测微生物基础知识有所涉及, 以扩展学生的知识面。 |
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正题名：食品安全微生物检验
索取号：TS207.4/13
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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十四楼书库/14W03A0301/
[索取号:TS207.4/13]
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2
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210911986
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十四楼书库/14W03A0301/
[索取号:TS207.4/13]
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十四楼书库/14W03A0301/
[索取号:TS207.4/13]
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十四楼书库/14W03A0301/
[索取号:TS207.4/13]
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十四楼书库/14W03A0301/
[索取号:TS207.4/13]
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