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@a酒店管理服务与食品安全创新研究@Ajiu dian guan li fu wu yu shi pin an quan chuang xin yan jiu@f董萍, 张莉, 谢君著
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@a长春@c吉林出版集团股份有限公司@d2022.09
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@a112页@d26cm
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@a有书目 (第111-112页)
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@a本书在酒店管理方面详尽的介绍了酒店及酒店管理的基本概念, 酒店计划与战略管理, 酒店的质量与设备管理, 特色酒店的经营、管理与服务的内容 ; 本书还对餐饮业食品安全管理的基础知识, 酒店食品安全保藏技术, 酒店食品各个环节的安全控制, 酒店食品安全治理创新的思维与机制进行了深入的研究。
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@a饭店@Afan dian@x商业企业管理@x研究
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@a食品安全@Ashi pin an quan@x安全管理@x研究
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| 酒店管理服务与食品安全创新研究/董萍, 张莉, 谢君著.-长春：吉林出版集团股份有限公司，2022.09 |
| 112页；26cm |
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| ISBN 978-7-5731-2236-0：CNY45.00 |
| 本书在酒店管理方面详尽的介绍了酒店及酒店管理的基本概念, 酒店计划与战略管理, 酒店的质量与设备管理, 特色酒店的经营、管理与服务的内容 ; 本书还对餐饮业食品安全管理的基础知识, 酒店食品安全保藏技术, 酒店食品各个环节的安全控制, 酒店食品安全治理创新的思维与机制进行了深入的研究。 |
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正题名：酒店管理服务与食品安全创新研究
索取号：F719.2/726
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1225902
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212259027
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继续教育学院资料室/
[索取号:F719.2/726]
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在馆
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架位导航
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