书目信息

书名： 面点工艺学 
作者： 李文卿 主编
出版信息： 北京   高等教育出版社  2003.06
开本页数： 26cm  340页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS972.116
科图分类：
主题词： 饮食业--供应技术
电子资源：
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    面点工艺学/李文卿主编.-第1版.-北京：高等教育出版社，2003.06
    340页；26cm
    
    
    ISBN 7-04-012470-X(简)：CNY27.80
    
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正题名：面点工艺学     索取号：TS972.116/14         预约/预借

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