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书名：
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中国美食地理
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作者：
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艾明
著
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出版信息：
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北京
中国轻工业出版社
2021.01
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开本页数：
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21cm
175页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS971.2
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科图分类：
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主题词：
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饮食--文化--中国
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-5184-3301-8
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@a全书聚焦人文地理、地道风物，探索美食、食材与人类及自然的关系。本书不是单纯的美食介绍，还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材，在历史演化过程中探究中国美食的流变，并横向对比不同地域居民对同一种食材的食用方式，折射出不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性，从多方面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。
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| 中国美食地理=China food geographic/艾明著.-北京：中国轻工业出版社，2021.01 |
| 175页：图；21cm |
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| ISBN 978-7-5184-3301-8：CNY58.00 |
| 全书聚焦人文地理、地道风物，探索美食、食材与人类及自然的关系。本书不是单纯的美食介绍，还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材，在历史演化过程中探究中国美食的流变，并横向对比不同地域居民对同一种食材的食用方式，折射出不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性，从多方面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。 |
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正题名：中国美食地理
索取号：TS971.2/343
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条形码
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[索取号:TS971.2/343]
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