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@a糕点、甜点制作大全@Agao dian 、 tian dian zhi zuo da quan@f(日)川上文代著@g唐晓艳译
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@a石家庄@c河北科学技术出版社@d2021.08
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@a207页@c彩图@d24cm
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@a由日本新星出版社授权出版
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@a本书是日本川上文代老师写给烘焙新手的案头教科书。戚风蛋糕、蛋糕卷、泡芙、曲奇、布丁、派、酥皮……65款糕点、甜点，你爱吃的这里都有。从基础款糕点到爆款制作，跟着本书，新手也能变高手。为了更全面详实地介绍糕点制作，每一款糕点都搭配了数十张照片和解说。这样在实际操作中，你可以一边观察实际状态一边对照图片，确保万无一失。每道方子还有制作要点，让你轻松get制作中窍门，提升制作技艺。本书介绍完基础款糕点，还有相应的进阶款蛋糕，可供你制作创意糕点时参考。
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@a甜食制作学习者及爱好者
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| 糕点、甜点制作大全/(日)川上文代著/唐晓艳译.-石家庄：河北科学技术出版社，2021.08 |
| 207页：彩图；24cm |
| 使用对象：甜食制作学习者及爱好者 |
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| ISBN 978-7-5717-0925-9：CNY68.00 |
| 本书是日本川上文代老师写给烘焙新手的案头教科书。戚风蛋糕、蛋糕卷、泡芙、曲奇、布丁、派、酥皮……65款糕点、甜点，你爱吃的这里都有。从基础款糕点到爆款制作，跟着本书，新手也能变高手。为了更全面详实地介绍糕点制作，每一款糕点都搭配了数十张照片和解说。这样在实际操作中，你可以一边观察实际状态一边对照图片，确保万无一失。每道方子还有制作要点，让你轻松get制作中窍门，提升制作技艺。本书介绍完基础款糕点，还有相应的进阶款蛋糕，可供你制作创意糕点时参考。 |
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正题名：糕点、甜点制作大全
索取号：TS213.23/144
预约/预借
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登录号
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备注
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十四楼书库/14W03B0603/
[索取号:TS213.23/144]
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在馆
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2
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十四楼书库/14W03B0603/
[索取号:TS213.23/144]
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十四楼书库/14W03B0603/
[索取号:TS213.23/144]
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[索取号:TS213.23/144]
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十四楼书库/14W03B0603/
[索取号:TS213.23/144]
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在馆
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