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@a题名页题: 大连轻工业学, 华南理工大学, 郑州轻工业学院等合编
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@a本书共十三章, 涉及食品分析基本知识、食品的感官检验和物理检验、水分和水分活度值、灰分及重要矿物元素、酸度等内容。
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| 食品分析/大连轻工业学院 ... [等] 合编.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2014.07 |
| 457页：图；20cm |
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| ISBN 7-5019-1719-1(简装)：CNY23.00 |
| 本书共十三章, 涉及食品分析基本知识、食品的感官检验和物理检验、水分和水分活度值、灰分及重要矿物元素、酸度等内容。 |
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正题名：食品分析
索取号：TS207.3/29
预约/预借
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条形码
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[索取号:TS207.3/29]
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十四楼书库/14W03A0104/
[索取号:TS207.3/29]
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