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@a北京@c化学工业出版社@d2013.11
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@a农业专家大讲堂系列@Anong ye zhuan jia da jiang tang xi lie
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320
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@a有书目 (第124-125页)
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330
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@a本书介绍了豆制品加工基础知识、豆制品加工所用的主要设备及其操作规程、非发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、豆制品的储存及保鲜方法以及豆制品加工车间设备及布局平面图。
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0
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@12001 @a农业专家大讲堂系列
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@a豆制品加工@Adou zhi pin jia gong
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| 豆制品加工一本通/要萍主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2013.11 |
| 125页：图；21cm.-(农业专家大讲堂系列) |
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| ISBN 978-7-122-18136-7(简装)：CNY18.00 |
| 本书介绍了豆制品加工基础知识、豆制品加工所用的主要设备及其操作规程、非发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、豆制品的储存及保鲜方法以及豆制品加工车间设备及布局平面图。 |
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正题名：豆制品加工一本通
索取号：TS214.2/14
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W03B0605/
[索取号:TS214.2/14]
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2
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十四楼书库/14W03B0605/
[索取号:TS214.2/14]
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十四楼书库/14W03B0605/
[索取号:TS214.2/14]
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十四楼书库/14W03B0605/
[索取号:TS214.2/14]
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十四楼书库/14W03B0605/
[索取号:TS214.2/14]
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