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@a本书介绍了营养型低度发酵酒 (啤酒、黄酒、葡萄酒等) 的生产工艺和配方。主要包括各种新型啤酒、新型黄酒、水果发酵酒、复合水果发酵酒、发酵米酒、粮食发酵酒、食用菌型发酵酒、发酵茶酒、蔬菜类发酵酒等, 共计300种。
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| 营养型低度发酵酒300例/杜连启, 张建才主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2012.08 |
| 442页；21cm |
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| ISBN 978-7-122-13825-5(简装)：CNY45.00 |
| 本书介绍了营养型低度发酵酒 (啤酒、黄酒、葡萄酒等) 的生产工艺和配方。主要包括各种新型啤酒、新型黄酒、水果发酵酒、复合水果发酵酒、发酵米酒、粮食发酵酒、食用菌型发酵酒、发酵茶酒、蔬菜类发酵酒等, 共计300种。 |
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正题名：营养型低度发酵酒300例
索取号：TS261.4/3
预约/预借
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条形码
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十四楼书库/14W04A0505/
[索取号:TS261.4/3]
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[索取号:TS261.4/3]
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