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@a本书分为四章，主要内容包括：绪论、新型广谱乳酸菌细菌素米酒乳杆菌素G2、肠膜明串珠菌素、格氏乳球菌素。具体内容包括：乳酸菌细菌素概述；乳酸菌细菌素的生产；乳酸菌细菌素的性质及应用；乳酸菌细菌素的应用前景及存在的问题；产广谱细菌素乳酸菌的筛选鉴定及其生长条件研究；米酒乳杆菌素C2的分离纯化等。
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@a本书适合高校食品专业等相关专业的师生用书，以及企业研发人员的参考书
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| 新型广谱乳酸菌细菌素/高玉荣著.-北京：中国纺织出版社有限公司，2023.11 |
| 253页：图；24cm |
| 使用对象：本书适合高校食品专业等相关专业的师生用书，以及企业研发人员的参考书 |
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| ISBN 978-7-5229-1118-2：CNY98.00 |
| 本书分为四章，主要内容包括：绪论、新型广谱乳酸菌细菌素米酒乳杆菌素G2、肠膜明串珠菌素、格氏乳球菌素。具体内容包括：乳酸菌细菌素概述；乳酸菌细菌素的生产；乳酸菌细菌素的性质及应用；乳酸菌细菌素的应用前景及存在的问题；产广谱细菌素乳酸菌的筛选鉴定及其生长条件研究；米酒乳杆菌素C2的分离纯化等。 |
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正题名：新型广谱乳酸菌细菌素
索取号：Q939.11/7
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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1
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十六楼书库三区/
[索取号:Q939.11/7]
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在馆
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架位导航
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十六楼书库三区/
[索取号:Q939.11/7]
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十六楼书库三区/
[索取号:Q939.11/7]
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