书目信息

书名: 现代饭店管理学 
作者: 郑向敏 编著
出版信息: 天津   南开大学出版社  2013.04
开本页数: 23cm  402页
丛书名: 高等院校旅游专业系列教材
单 册:
中图分类: F719.2
科图分类:
主题词: 饭店--fan dian--商业管理--高等学校--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-310-04140-4
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    现代饭店管理学/郑向敏编著.-第2版.-天津:南开大学出版社,2013.04
    402页;23cm.-(高等院校旅游专业系列教材)
    
    
    ISBN 978-7-310-04140-4(简装):CNY42.00
    本书内容包括: 现代饭店概述、现代饭店管理理论与方法、现代饭店经营策略、现代饭店系统管理、现代饭店资源管理、现代饭店服务与质量管理、现代饭店安全管理等。
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正题名:现代饭店管理学     索取号:F719.2/398         预约/预借

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