|
000
|
00967nam0 2200265 450
|
|
001
|
206456
|
|
005
|
20140823140808.62
|
|
010
|
|
@a978-7-5335-4349-5@b简装@dCNY49.80
|
|
100
|
|
@a20131106d2013 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
1
|
@achi@cjpn
|
|
102
|
|
@aCN@b350000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a面包制作大全@Amian bao zhi zuo da quan@f日本辻料理教育研究所编著@g于春佳译
|
|
205
|
|
@a第1版
|
|
210
|
|
@a福州@c福建科学技术出版社@d2013.11
|
|
215
|
|
@a245页@c彩图@d24cm
|
|
330
|
|
@a本书分别从9大种类详细介绍了各种基本面包的食材和做法, 图示详细, 一目了然。从认识小麦、了解面粉, 根据发酵原理应用不同的搓揉方法, 到时间烘焙技巧, 配合各种材料让米娜包口味变化无穷。
|
|
606
|
0
|
@a面包@Amian bao@x制作
|
|
690
|
|
@aTS213@v5
|
|
702
|
0
|
@a于春佳@Ayu chun jia@4译
|
|
711
|
02
|
@a日本辻料理教育研究所@Ari ben shi liao li jiao yu yan jiu suo@4编著
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20140720
|
|
805
|
|
@a2013@b191660
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dTS213@e10@f5
|
|
|
|
|
| |
| 面包制作大全/日本辻料理教育研究所编著/于春佳译.-第1版.-福州：福建科学技术出版社，2013.11 |
| 245页：彩图；24cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-5335-4349-5(简装)：CNY49.80 |
| 本书分别从9大种类详细介绍了各种基本面包的食材和做法, 图示详细, 一目了然。从认识小麦、了解面粉, 根据发酵原理应用不同的搓揉方法, 到时间烘焙技巧, 配合各种材料让米娜包口味变化无穷。 |
| ● |
正题名：面包制作大全
索取号：TS213/10
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0680691
|
206806919
|
十四楼书库/14W03A0306/
[索取号:TS213/10]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
0680692
|
206806928
|
十四楼书库/14W03A0306/
[索取号:TS213/10]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
0680693
|
206806937
|
十四楼书库/14W03A0306/
[索取号:TS213/10]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
0680694
|
206806946
|
十四楼书库/14W03A0306/
[索取号:TS213/10]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
0680695
|
206806955
|
十四楼书库/14W03A0306/
[索取号:TS213/10]
|
在馆
|
架位导航
|
