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@a本书专为烹饪初学者而设, 先用2天时间, 逐步向您介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识, 如厨房常用食材, 厨房常用工具, 各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等, 使您在正式烹调前, 就可以通过书面知识了解大致的烹饪流程, 从而增加烹饪的信心。随后的5天时间, 按照食材线索加以分类, 并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则, 选取一些易于购买、操作方法简单、被大家熟知的食材, 加以详细介绍。
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| 7天快手家常主食/黄远燕主编.-第1版.-南京：江苏美术出版社，2013.10 |
| 159页：彩图；21cm.-(做饭真简单) |
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| ISBN 978-7-5344-6003-6(简装)：CNY25.00 |
| 本书专为烹饪初学者而设, 先用2天时间, 逐步向您介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识, 如厨房常用食材, 厨房常用工具, 各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等, 使您在正式烹调前, 就可以通过书面知识了解大致的烹饪流程, 从而增加烹饪的信心。随后的5天时间, 按照食材线索加以分类, 并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则, 选取一些易于购买、操作方法简单、被大家熟知的食材, 加以详细介绍。 |
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正题名：7天快手家常主食
索取号：TS972.13/33
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W12B0602/
[索取号:TS972.13/33]
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架位导航
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十四楼书库/14W12B0602/
[索取号:TS972.13/33]
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[索取号:TS972.13/33]
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[索取号:TS972.13/33]
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十四楼书库/14W12B0602/
[索取号:TS972.13/33]
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架位导航
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