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@achi@ceng
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@a食物演化史@Ashi wu yan hua shi@e肉类、蔬菜与快餐@f(美) 马克·比特曼著@g林庆新等译
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@a北京@c中译出版社@d2022.07
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@a368页@d23cm
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@a灵犀
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@a原文题名取自封面
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@a马克·比特曼 (Mark Biuman), 美国美食专栏作家,《组约时报》杂志首席作家。林庆新, 北京大学外国语学院博士研究生导师、副教授。研究领域: 中西比较文学, 英美现当代小说、翻译研究。
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@a本书通过梳理食物的历史, 揭示了它们是如何塑造人类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来。食物作为技术创新和影响经济的根本性驱动因素, 推动字人类历史上的一些灾难性事件的过程。尽管如此, 作者仍然相信世界各地的活动家、工人和政府都在努力将社会从“大食品”的控制下解放出来, 从而营造个有希望的未来。
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@aAnimal vegetable junk@mChinese
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@a肉类、蔬菜与快餐@Arou lei 、 shu cai yu kuai can
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@a饮食@Ayin shi@x文化史@y世界
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@aTS971.2@v5
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@a比特曼@Abi te man@g(Bittman, Mark)@4著
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@a林庆新@Alin qing xin@4译
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20230621
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@aZZLYZY@dTS971.2@e436
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| 食物演化史：肉类、蔬菜与快餐/(美) 马克·比特曼著/林庆新等译.-北京：中译出版社，2022.07 |
| 368页；23cm |
| 灵犀 |
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| ISBN 978-7-5001-7065-5：CNY78.00 |
| 本书通过梳理食物的历史, 揭示了它们是如何塑造人类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来。食物作为技术创新和影响经济的根本性驱动因素, 推动字人类历史上的一些灾难性事件的过程。尽管如此, 作者仍然相信世界各地的活动家、工人和政府都在努力将社会从“大食品”的控制下解放出来, 从而营造个有希望的未来。 |
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正题名：食物演化史
索取号：TS971.2/436
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1318916
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213189164
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/436]
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在馆
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架位导航
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2
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213189173
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/436]
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在馆
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架位导航
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213189182
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/436]
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在馆
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架位导航
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