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| 风味酱类生产技术/杜连启, 杜彬主编.-第2版.-北京：化学工业出版社，2011.09 |
| 280页；21cm |
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| ISBN 978-7-122-11404-4(简装)：CNY28.00 |
| 本书主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬等为原料的酱类及以这些酱类为基料辅以各种其他辅料经过再加工的系列酱类制品的生产技术。 |
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正题名：风味酱类生产技术
索取号：TS264.2/11
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W04B0502/
[索取号:TS264.2/11]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W04B0502/
[索取号:TS264.2/11]
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3
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十三楼书库/
[索取号:TS264.2/11]
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十三楼书库/
[索取号:TS264.2/11]
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十四楼书库/14W04B0502/
[索取号:TS264.2/11]
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在馆
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架位导航
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