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@a本书由四大部分组成, 第一部分是《名厨简介》, 介绍在东莞具有影响力的本土名厨 ; 第二部分是《菜品介绍》, 将东莞本土44种名菜收集其中 ; 第三部分是《镇街食材》, 将东莞本土8种食材收集其中 ; 第四部分是《主厨推荐》, 将东莞本土38种美食推荐给读者。《莞色莞味》是集东莞传统饮食文化之大成, 又在此基础上推陈出新, 颇有视觉享受及胃觉享受。
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| 莞色莞味= Taste of Dongguan：五位粤菜名厨发掘创研新莞菜/方云成, 何家辉, 陈伟波著.-北京：光明日报出版社，2020.04 |
| 191页：彩图；28cm |
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| ISBN 978-7-5194-5703-7(精装)：CNY168.00 |
| 本书由四大部分组成, 第一部分是《名厨简介》, 介绍在东莞具有影响力的本土名厨 ; 第二部分是《菜品介绍》, 将东莞本土44种名菜收集其中 ; 第三部分是《镇街食材》, 将东莞本土8种食材收集其中 ; 第四部分是《主厨推荐》, 将东莞本土38种美食推荐给读者。《莞色莞味》是集东莞传统饮食文化之大成, 又在此基础上推陈出新, 颇有视觉享受及胃觉享受。 |
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正题名：莞色莞味
索取号：TS971.2/268
预约/预借
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条形码
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状态
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[索取号:TS971.2/268]
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[索取号:TS971.2/268]
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