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@a本书介绍了食品检验前处理, 食品感观检验、物理检验、化学检验、仪器检验和综合实训。主要内容包括: 检验前的准备 ; 食品的感官检验 ; 食品的物理检验法等。
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| 食品理化检验技术/主编金文进.-第1版.-哈尔滨：哈尔滨工程大学出版社，2013.08 |
| 197页：图；27cm |
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| ISBN 978-7-5661-0657-5(简装)：CNY27.00 |
| 本书介绍了食品检验前处理, 食品感观检验、物理检验、化学检验、仪器检验和综合实训。主要内容包括: 检验前的准备 ; 食品的感官检验 ; 食品的物理检验法等。 |
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正题名：食品理化检验技术
索取号：TS207.3/18
预约/预借
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条形码
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状态
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1
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十四楼书库/14W03A0103/
[索取号:TS207.3/18]
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十四楼书库/14W03A0103/
[索取号:TS207.3/18]
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