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| 我是主厨烘焙大师赛作品集锦:翻糖蛋糕 拉糖工艺 巧克力工艺/王森主编.-北京：中国纺织出版社，2015.01 |
| 106页；26cm |
| 我是主厨 I'm Chef |
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| ISBN 978-7-5180-1222-0：CNY39.80 |
| 本书主要介绍了首届“我是主厨烘焙大师赛”中优秀作品, 包括翻糖蛋糕、拉糖工艺、巧克力工艺作品等, 同时附有评委老师介绍、参赛选手介绍以及整个大赛的情况, 展示了我国烘焙从业人员的顶尖水平。 |
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正题名：我是主厨烘焙大师赛作品集锦:翻糖蛋糕 拉糖工艺 巧克力工艺
索取号：TS213.2/233
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W03B0101/
[索取号:TS213.2/233]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W03B0101/
[索取号:TS213.2/233]
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十四楼书库/14W03B0101/
[索取号:TS213.2/233]
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在馆
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