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@a本书共三卷。上卷介绍酒史、酒意及历代酿酒的重要理论；中卷论述制作酒曲的理论和方法，做曲改用生料并加入各种草药；下卷讲述整套酿酒工艺流程，与近现代传统黄酒酿造工艺基本相同。
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| 酒经/(宋)朱肱著/吕佳译注.-北京：东方出版社，2023.11 |
| 277页：图；22cm.-(图文中国文化系列丛书.图文中华美学) |
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| ISBN 978-7-5207-3088-4(精装)：CNY88.00 |
| 本书共三卷。上卷介绍酒史、酒意及历代酿酒的重要理论；中卷论述制作酒曲的理论和方法，做曲改用生料并加入各种草药；下卷讲述整套酿酒工艺流程，与近现代传统黄酒酿造工艺基本相同。 |
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正题名：酒经
索取号：TS971.22/78
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/
[索取号:TS971.22/78]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/
[索取号:TS971.22/78]
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十四楼书库/
[索取号:TS971.22/78]
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