书目信息

书名： 发酵工程 
作者： 韩北忠 主编
出版信息： 北京   中国轻工业出版社  2013.01
开本页数： 26cm  292页
丛书名：
单 册：
中图分类： TQ9
科图分类：
主题词： 发酵工程--fa jiao gong cheng--高等学校--教材 , 化学工业
电子资源：
ISBN： 978-7-5019-8845-7
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    发酵工程/主编韩北忠.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2013.01
    292页：图；26cm
    北京市精品课程建设专用教材.-使用对象：高等学校专业教材
    
    ISBN 978-7-5019-8845-7(简装)：CNY38.00
    本书主要内容包括: 发酵工程概述 ; 工业微生物菌种的选育与保藏 ; 发酵原料的制备 ; 发酵工艺条件的优化 ; 微生物代谢与发酵控制等。
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正题名：发酵工程     索取号：TQ9/3         预约/预借

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