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@a张智勇, 中式烹调高级技师, 高级营养师, 国家级评委, 中国烹饪大师等。
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@a本书是一本介绍黔西南地区民族饮食文化的图书。以黔西南布依族苗族自治州辖1市7县为脉络, 收录当地民族特点菜、代表菜, 展示了当地饮食嗜吃酸、重糯食、善麻辣等特点, 在贵州饮食文化中风格凸显, 别具一格。书中流畅有趣的文字, 让一本普通菜谱跳跃成了一本知味品味的生活读物, 也是旅游中不可多得的导吃读本。
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| 黔西南风味菜/张智勇主编.-青岛：青岛出版社，2018.07 |
| 226页：彩图；25cm.-(味道中国系列) |
| “大美黔菜”黔西南州落地项目 |
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| ISBN 978-7-5552-6979-3：CNY49.80 |
| 本书是一本介绍黔西南地区民族饮食文化的图书。以黔西南布依族苗族自治州辖1市7县为脉络, 收录当地民族特点菜、代表菜, 展示了当地饮食嗜吃酸、重糯食、善麻辣等特点, 在贵州饮食文化中风格凸显, 别具一格。书中流畅有趣的文字, 让一本普通菜谱跳跃成了一本知味品味的生活读物, 也是旅游中不可多得的导吃读本。 |
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正题名：黔西南风味菜
索取号：TS971.2/188
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0985763
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十三楼书库/
[索取号:TS971.2/188]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W08B0406/
[索取号:TS971.2/188]
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在馆
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十三楼书库/
[索取号:TS971.2/188]
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在馆
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