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@a啤酒生产有害微生物检验与控制@Api jiu sheng chan you hai wei sheng wu jian yan yu kong zhi@f王树庆, 王瑞明编著
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@a北京@c化学工业出版社@d2010.01
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@a有书目 (第180-182页)
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@a本书就啤酒生产过程中有害菌的分类、特点、危害、检验方法和预防控制措施进行了详细的阐述。内容包括: 绪论 ; 啤酒生产中的细菌 ; 啤酒生产中的野生酵母 ; 啤酒生产中的有害微生物的检测及鉴定等。
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| 啤酒生产有害微生物检验与控制/王树庆, 王瑞明编著.-第1版.-北京：化学工业出版社，2010.01 |
| 182页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-122-06911-5(简装)：CNY35.00 |
| 本书就啤酒生产过程中有害菌的分类、特点、危害、检验方法和预防控制措施进行了详细的阐述。内容包括: 绪论 ; 啤酒生产中的细菌 ; 啤酒生产中的野生酵母 ; 啤酒生产中的有害微生物的检测及鉴定等。 |
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正题名：啤酒生产有害微生物检验与控制
索取号：TS262/32
预约/预借
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登录号
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条形码
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备注
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十四楼书库/14W04A0604/
[索取号:TS262/32]
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在馆
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十四楼书库/14W04A0604/
[索取号:TS262/32]
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