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书名：
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精品咖啡学.上.浅焙、单品、庄园豆, 第三波精品咖啡大百科
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作者：
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韩怀宗
著
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出版信息：
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北京
中国戏剧出版社
2012.09
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开本页数：
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23cm
365页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS273
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科图分类：
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主题词：
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咖啡--基本知识
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-104-03765-1
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000
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@a北京@c中国戏剧出版社@d2012.09@h2017.02第12次印刷
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215
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@a365页@c图, 彩照@d23cm
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@a本书经推守文化创意有限公司授权, 同意由中国戏剧出版社发行中文简体字版本
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@a封面英文共同题名：Coffeeology series. 1
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@a本书聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。书中以两章篇幅, 尽数半世纪以来, 全球精品咖啡的三大波演化；以六章篇幅, 详述产地传奇与最新资讯, 包括扮猪吃老虎的台湾地区咖啡, 以及搏命进亚齐的历险记；最后三章为咖啡品种, 包括“1300年的阿拉比卡大观：族谱、品种、基因与迁徙历史”、“铁比卡、波旁, 古今品种点将录”以及“精品咖啡外一章, 天然低因咖啡”。
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| 精品咖啡学.上.浅焙、单品、庄园豆, 第三波精品咖啡大百科/韩怀宗著.-北京：中国戏剧出版社，2012.09(2017.02第12次印刷) |
| 365页：图, 彩照；23cm |
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| ISBN 978-7-104-03765-1：CNY58.00 |
| 本书聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。书中以两章篇幅, 尽数半世纪以来, 全球精品咖啡的三大波演化；以六章篇幅, 详述产地传奇与最新资讯, 包括扮猪吃老虎的台湾地区咖啡, 以及搏命进亚齐的历险记；最后三章为咖啡品种, 包括“1300年的阿拉比卡大观：族谱、品种、基因与迁徙历史”、“铁比卡、波旁, 古今品种点将录”以及“精品咖啡外一章, 天然低因咖啡”。 |
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正题名：精品咖啡学·上·浅焙、单品、庄园豆, 第三波精品咖啡大百科
索取号：TS273/38:1
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0901093
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十四楼书库/14W05A0202/
[索取号:TS273/38:1]
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架位导航
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十四楼书库/14W05A0202/
[索取号:TS273/38:1]
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十四楼书库/14W05A0202/
[索取号:TS273/38:1]
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