书目信息

书名： 食品检验技术.感官评定部分 
作者： 汪浩明 主编
出版信息： 北京   中国轻工业出版社  2012.01
开本页数： 24cm  202页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS207.3
科图分类：
主题词： 食品检验--shi pin jian yan--高等教育--教材 , 食品感官评价--shi pin gan guan ping jia--高等教育--教材
电子资源：
ISBN： 978-7-5019-5543-5
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    食品检验技术.感官评定部分/汪浩明主编.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2012.01
    202页：图；24cm
    高等职业教育食品类专业系列教材 适合食品检验与质量控制技术专业
    
    ISBN 978-7-5019-5543-5(简装)：CNY20.00
    本书内容包括: 食品感官评定的生理和心理基础、食品感官评定良好的实践原则、食品感官评定分析方法等。
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正题名：食品检验技术·感官评定部分     索取号：TS207.3/28         预约/预借

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