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风险社会视角下的中国食品安全：以动物性食品为例= Chinese food safety under the perspective of risk society：the case of animal derived foods/田永胜著.-第1版.-北京：社会科学文献出版社，2014.10 366页：图；24cm.-(中国社会科学博士后文库) 中国社会科学院创新工程学术出版资助项目 ISBN 978-7-5097-6432-9(简装)：CNY99.00 本书作者在我国频繁爆发动物性食品安全事件的背景下, 以德国社会学家乌尔里希·贝克和英国社会学家安东尼·吉登斯的风险社会理论为视角, 以动物性食品安全为例, 分析了我国动物性食品风险产生的原因, 总结了风险社会中动物性食品安全风险的特征, 提出了构建动物性食品安全风险规制体系的设想, 具有十分重要的社会意义。 ●
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