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000
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01399nam 2200325 450
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2266
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20210707113217.32
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010
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@a978-7-5184-1762-9@dCNY65.00
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098
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@a2266
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100
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@a20200527d2020 em y0chiy50 ea
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0
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@achi
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@aCN@b110000
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@aa a 000yy
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@a食品加工机械与设备@Ashi pin jia gong ji xie yu she bei@f主编邹小波
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2020.04
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@a434页@c图@d26cm
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@a食品科学与工程专业主干课程@Ashi pin ke xue yu gong cheng zhuan ye zhu gan ke cheng
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@a英文题名取自封面
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@a邹小波, 江苏大学食品与生物工程学院教授、博士生导师。
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@a有书目 (第433-434页)
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@a本书涵盖食品物料输送、清理与分选、分离、粉碎与脱壳、混合、浓缩与干燥、杀菌、熟化与成型、速冻与发酵、包装等单元操作的各类机械与设备, 具有很好的系统性和连贯性。同时本书增加了有关新工艺、新技术、新产品、新动态的内容, 具有明显的时代特点。
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333
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@a高校教材 中国轻工业“十三五”规划教材 “十三五”江苏省高等学校重点教材
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0
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@12001 @a食品科学与工程专业主干课程
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@aFood processing machinery and equipment@zeng
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606
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0
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@a食品加工设备@Ashi pin jia gong she bei@x高等学校@j教材
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606
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0
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@a食品加工机械@Ashi pin jia gong ji xie@x高等学校@j教材
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690
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@aTS203@v5
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701
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0
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@a邹小波@Azou xiao bo@4主编
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801
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0
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@aCN@b人天书店@c20210707
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905
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@aZZLYZY@dTS203@e16
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| 食品加工机械与设备/主编邹小波.-北京：中国轻工业出版社，2020.04 |
| 434页：图；26cm.-(食品科学与工程专业主干课程) |
| 使用对象：高校教材 中国轻工业“十三五”规划教材 “十三五”江苏省高等学校重点教材 |
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| ISBN 978-7-5184-1762-9：CNY65.00 |
| 本书涵盖食品物料输送、清理与分选、分离、粉碎与脱壳、混合、浓缩与干燥、杀菌、熟化与成型、速冻与发酵、包装等单元操作的各类机械与设备, 具有很好的系统性和连贯性。同时本书增加了有关新工艺、新技术、新产品、新动态的内容, 具有明显的时代特点。 |
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正题名：食品加工机械与设备
索取号：TS203/16
预约/预借
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登录号
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条形码
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备注
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1087337
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210873376
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十四楼书库/14W02B0502/
[索取号:TS203/16]
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在馆
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2
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十四楼书库/14W02B0502/
[索取号:TS203/16]
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十四楼书库/14W02B0502/
[索取号:TS203/16]
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十四楼书库/14W02B0502/
[索取号:TS203/16]
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十四楼书库/14W02B0502/
[索取号:TS203/16]
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