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@a本书是为高等院校以及专科学院编写的公共课教材，为培养当代大学生的健康意识、提高科学素养而编写。主要内容包括绪论、功能性食品化学、功能性食品原料来源、功能活性成分与功能性食品。教材中介绍了正确的养生知识和方法，有助于读者理解功能性食品(市场上称为保健食品)的作用机理和功能，避免听信虚假宣传。
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| 功能性食品化学与健康=Functional food chemistry and health/赵全芹，孟凡德编著.-北京：化学工业出版社，2021.04 |
| 206页；26cm |
| 普通高等教育“十三五”规划教材.-使用对象：高校食品化学相关专业师生 |
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| ISBN 978-7-122-37587-2：CNY39.00 |
| 本书是为高等院校以及专科学院编写的公共课教材，为培养当代大学生的健康意识、提高科学素养而编写。主要内容包括绪论、功能性食品化学、功能性食品原料来源、功能活性成分与功能性食品。教材中介绍了正确的养生知识和方法，有助于读者理解功能性食品(市场上称为保健食品)的作用机理和功能，避免听信虚假宣传。 |
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正题名：功能性食品化学与健康
索取号：TS218/11
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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备注
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十四楼书库/14W03B0705/
[索取号:TS218/11]
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十四楼书库/14W03B0705/
[索取号:TS218/11]
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[索取号:TS218/11]
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十四楼书库/14W03B0705/
[索取号:TS218/11]
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十四楼书库/14W03B0705/
[索取号:TS218/11]
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