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@a本书以问答的形式详细介绍了餐饮服务员必须掌握的知识与技能, 内容涉及餐饮业入门知识, 对客服务的礼貌修养、基本技能、服务规范、服务技巧, 与服务相关的酒水常识、烹饪基础、饮食掌故、饮食习俗等知识。
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| 餐饮服务小百科/张建宏编著.-第1版.-北京：化学工业出版社，2012.07 |
| 234页；24cm |
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| ISBN 978-7-122-13544-5(简装)：CNY39.80 |
| 本书以问答的形式详细介绍了餐饮服务员必须掌握的知识与技能, 内容涉及餐饮业入门知识, 对客服务的礼貌修养、基本技能、服务规范、服务技巧, 与服务相关的酒水常识、烹饪基础、饮食掌故、饮食习俗等知识。 |
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正题名：餐饮服务小百科
索取号：F719.3/163
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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202751110
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十二楼书库/12W17B0706/
[索取号:F719.3/163]
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在馆
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架位导航
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2
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一楼密集书库A区/
[索取号:F719.3/163]
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在馆
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架位导航
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3
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0275113
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十二楼书库/12W17B0706/
[索取号:F719.3/163]
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在馆
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架位导航
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4
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十二楼书库/12W17B0706/
[索取号:F719.3/163]
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在馆
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十二楼书库/
[索取号:F719.3/163]
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在馆
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架位导航
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