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书名：
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跟老师傅做怀旧糕饼
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作者：
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吕鸿禹
著
；杨志雄
摄影
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出版信息：
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北京
中国轻工业出版社
2021.05
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开本页数：
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24cm
167页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS213.23
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科图分类：
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主题词：
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糕点--制作
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-5184-2685-0
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000
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@a由橘子文化事业有限公司授权出版
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@a本书由有着60余年点心制作经验的老师傅吕鸿禹所著，介绍了75道中国各地传统点心的制作方法和制作技巧。按照种类进行分类，分别介绍了酥饼、酥点、糕点、茶点等制作方法，唤起读者对传统美食的怀旧之情，以及对童年美好时光的回忆，弘扬了中华民族传统饮食文化。
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| 跟老师傅做怀旧糕饼/吕鸿禹著/杨志雄摄影.-北京：中国轻工业出版社，2021.05 |
| 167页：彩图，彩照；24cm |
| 使用对象：糕饼制作爱好者 |
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| ISBN 978-7-5184-2685-0：CNY49.80 |
| 本书由有着60余年点心制作经验的老师傅吕鸿禹所著，介绍了75道中国各地传统点心的制作方法和制作技巧。按照种类进行分类，分别介绍了酥饼、酥点、糕点、茶点等制作方法，唤起读者对传统美食的怀旧之情，以及对童年美好时光的回忆，弘扬了中华民族传统饮食文化。 |
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正题名：跟老师傅做怀旧糕饼
索取号：TS213.23/139
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[索取号:TS213.23/139]
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[索取号:TS213.23/139]
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