书目信息

书名: 微生物及其酿酒应用研究 
作者: 李晓楼,
出版信息: 天津   天津科学技术出版社  2019.06
开本页数: 24cm  222页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS261.4
科图分类:
主题词: 微生物--wei sheng wu--应用--酿酒--研究
电子资源:
ISBN: 978-7-5576-5018-6
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    微生物及其酿酒应用研究/李晓楼著.-天津:天津科学技术出版社,2019.06
    222页;24cm
    
    
    ISBN 978-7-5576-5018-6:CNY56.00
    本书共分9章, 介绍了微生物营养与代谢多样性、微生物生长繁殖与环境、微生物生态、微生物与白酒酿造、酒曲微生物的研究与应用、窖泥微生物的研究与应用等内容。
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正题名:微生物及其酿酒应用研究     索取号:TS261.4/8         预约/预借

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