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书名：	应季蔬果营养全书
作者：	吉田企世子编著；张娜娜译
出版信息：	南京江苏凤凰文艺出版社 2018.06
开本页数：	24cm 271页
丛书名：
单册：
中图分类：	R151.3
科图分类：
主题词：	水果--shui guo--食品营养 , 蔬菜--shu cai--食品营养
电子资源：
ISBN：	978-7-5594-2078-7

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应季蔬果营养全书/(日) 吉田企世子编著/张娜娜译.-南京：江苏凤凰文艺出版社，2018.06

271页：彩图；24cm

ISBN 978-7-5594-2078-7：CNY68.00

本书以图解的形式, 介绍了229种四季应季蔬果 (也包括一些常见水果, 谷物, 休闲饮料, 香草类蔬菜等类型) 所富含的营养成分, 每种营养成分对人体健康的作用与影响, 以及如何保存与烹饪这些食物才能最大程度地摄取这些有益于身体的营养成分, 以尽可能地发挥其功效。

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