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@a本书主要介绍了马铃薯、甘薯、芋头、木薯等品种的块根结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食品加工技术。
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| 薯类食品加工技术/薛效贤, 李翌辰, 薛芹编著.-第1版.-北京：化学工业出版社，2014.02 |
| 237页；21cm.-(农产品加工技术丛书) |
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| ISBN 978-7-122-18795-6(简装)：CNY30.00 |
| 本书主要介绍了马铃薯、甘薯、芋头、木薯等品种的块根结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食品加工技术。 |
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正题名：薯类食品加工技术
索取号：TS2/55
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十三楼书库/
[索取号:TS2/55]
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在馆
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架位导航
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十三楼书库/
[索取号:TS2/55]
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[索取号:TS2/55]
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[索取号:TS2/55]
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十三楼书库/
[索取号:TS2/55]
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在馆
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