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@a本书分上下两篇, 上篇10章包括食品添加剂的地位, 使用卫生标准, 国内外法规, 分类, 相关安全知识等 ; 下篇共23章, 包括23类食品添加剂的功能和应用。
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| 食品添加剂安全与应用/李宏梁主编.-第2版.-北京：化学工业出版社，2012.08 |
| 381页；26cm |
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| ISBN 978-7-122-14328-0(简装)：CNY80.00 |
| 本书分上下两篇, 上篇10章包括食品添加剂的地位, 使用卫生标准, 国内外法规, 分类, 相关安全知识等 ; 下篇共23章, 包括23类食品添加剂的功能和应用。 |
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正题名：食品添加剂安全与应用
索取号：TS202.3/11
预约/预借
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登录号
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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[索取号:TS202.3/11]
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