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书名：
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吃的真相.3.带你认清“毒”食
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作者：
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云无心
著
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出版信息：
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北京
清华大学出版社
2012.09
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开本页数：
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24cm
344页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS201.6
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科图分类：
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主题词：
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食品安全--基本知识
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-302-29789-5
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@a本书偏重于解读这几年来引起大众恐慌的“有毒食品”，更准确来说是对“有问题食品”进行了深度剖析。包括：解析金龙鱼油的变质、凝固点鉴别地沟油是否靠谱、牛奶里可以加什么、生奶新标准的技术分析、大米里的添加剂究竟是什么、糖精的风雨百年、中秋节前话功能月饼、你的面包为什么没变坏等。
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| 吃的真相.3.带你认清“毒”食/云无心著.-第1版.-北京：清华大学出版社，2012.09 |
| 344页：图；24cm |
| 果壳阅读 |
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| ISBN 978-7-302-29789-5(简装)：CNY38.00 |
| 本书偏重于解读这几年来引起大众恐慌的“有毒食品”，更准确来说是对“有问题食品”进行了深度剖析。包括：解析金龙鱼油的变质、凝固点鉴别地沟油是否靠谱、牛奶里可以加什么、生奶新标准的技术分析、大米里的添加剂究竟是什么、糖精的风雨百年、中秋节前话功能月饼、你的面包为什么没变坏等。 |
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正题名：吃的真相.3.带你认清"毒"食
索取号：TS201.6/7:3
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