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@a北京@c中国劳动社会保障出版社@d2010.04@h2016.10第6次印刷
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@a本教材详细介绍了初级、中级、高级烘焙工要求掌握的最新实用知识和技术。全书分为初级、中级、高级三个部分, 各部分内容都包括基础知识、工艺基础知识、制作工艺、操作实例4个模块。
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| 烘焙工:初级 中级 高级/王美萍, 王玉强主编.-北京：中国劳动社会保障出版社，2010.04(2016.10第6次印刷) |
| 217页：图；26cm |
| 职业技能培训鉴定教材 |
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| ISBN 978-7-5045-8299-7：CNY28.00 |
| 本教材详细介绍了初级、中级、高级烘焙工要求掌握的最新实用知识和技术。全书分为初级、中级、高级三个部分, 各部分内容都包括基础知识、工艺基础知识、制作工艺、操作实例4个模块。 |
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正题名：烘焙工:初级 中级 高级
索取号：TS213.2/228
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0895469
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十四楼书库/14W03B0101/
[索取号:TS213.2/228]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W03B0101/
[索取号:TS213.2/228]
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在馆
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3
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十四楼书库/14W03B0101/
[索取号:TS213.2/228]
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在馆
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