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@a现代餐饮企业管理@Axian dai can yin qi ye guan li@f主编苏志平, 刘志全, 王德静@Fzhu bian su zhi ping, liu zhi quan, wang de jing
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@a第1版
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@a北京@c中国工商出版社@d2013.08
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@a本书共分为十三部分, 主要内容包括: 餐饮业概述 ; 餐饮投资管理 ; 餐饮组织管理 ; 餐饮产品设计管理 ; 餐饮物资管理 ; 餐饮原料的采购和库存管理等。
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| 现代餐饮企业管理/主编苏志平, 刘志全, 王德静.-第1版.-北京：中国工商出版社，2013.08 |
| 298页：图；26cm |
| 使用对象：普通高等教育“十二五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-80215-634-0(简装)：CNY35.00 |
| 本书共分为十三部分, 主要内容包括: 餐饮业概述 ; 餐饮投资管理 ; 餐饮组织管理 ; 餐饮产品设计管理 ; 餐饮物资管理 ; 餐饮原料的采购和库存管理等。 |
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正题名：现代餐饮企业管理
索取号：F719.3/359
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0719870
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207198708
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一楼密集书库A区/
[索取号:F719.3/359]
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在馆
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架位导航
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2
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0719871
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一楼密集书库A区/
[索取号:F719.3/359]
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在馆
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架位导航
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3
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0719872
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十二楼书库/12W18A0404/
[索取号:F719.3/359]
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在馆
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十二楼书库/12W18A0404/
[索取号:F719.3/359]
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在馆
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十二楼书库/12W18A0404/
[索取号:F719.3/359]
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在馆
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架位导航
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