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@a978-7-5217-1187-5@b精装@dCNY68.00
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@a2229
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@a吃@Achi@e食物如何改变我们人类和全球历史@f(英) 菲利普·费尔南多-阿梅斯托著@d= Near a thousand tables@ea history of food@fFelipe Fernandez-Armesto@g韩良忆译@zeng
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@a北京@c中信出版集团股份有限公司@d2020.01@h2020.10第4次印刷
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@a354页@c图 (部分彩图)@d22cm@e手册1册(32页 ; 21cm)
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@a菲利普·费尔南多-阿梅斯托×新思文化@Afei li pu · fei er nan duo - a mei si tuo × xin si wen hua
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@a本书限中国大陆发行
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@a由台湾远足文化事业股份有限公司/左岸文化授权出版
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@a菲利普·费尔南多-阿梅斯托, 知名历史学家。
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@a有书目
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@a本书作者梳理了史前至现当代的食物历史, 根据食物史上意义重大的八个历史进程将全书划分为八个章节, 集中讨论烹饪的起源、吃的意义、畜牧的兴起、农业的发明、食物的社会分化功能 (高级饮食的兴起) 、食物和跨文化交流、食物和生态交流以及食品工业化, 追踪过去的食物和我们今日进食方式之间的关联, 以食物为切入点, 呈现人类社会历史的演进, 以及人与自然的互动过程。
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@12001 @a菲利普·费尔南多-阿梅斯托×新思文化
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@aNear a thousand tables : a history of food@mChinese
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@a食物如何改变我们人类和全球历史@Ashi wu ru he gai bian wo men ren lei he quan qiu li shi
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@aCN@b人天书店@c20210707
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@aZZLYZY@dTS971.2@e303
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| 吃：食物如何改变我们人类和全球历史/(英) 菲利普·费尔南多-阿梅斯托著= Near a thousand tables：a history of food/Felipe Fernandez-Armesto/韩良忆译.-北京：中信出版集团股份有限公司，2020.01(2020.10第4次印刷) |
| 354页：图 (部分彩图)；22cm＋手册1册(32页 ; 21cm).-(菲利普·费尔南多-阿梅斯托×新思文化) |
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| ISBN 978-7-5217-1187-5(精装)：CNY68.00 |
| 本书作者梳理了史前至现当代的食物历史, 根据食物史上意义重大的八个历史进程将全书划分为八个章节, 集中讨论烹饪的起源、吃的意义、畜牧的兴起、农业的发明、食物的社会分化功能 (高级饮食的兴起) 、食物和跨文化交流、食物和生态交流以及食品工业化, 追踪过去的食物和我们今日进食方式之间的关联, 以食物为切入点, 呈现人类社会历史的演进, 以及人与自然的互动过程。 |
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正题名：吃
索取号：TS971.2/303
预约/预借
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登录号
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条形码
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十四楼书库/14W08B0606/
[索取号:TS971.2/303]
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十四楼书库/14W08B0606/
[索取号:TS971.2/303]
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[索取号:TS971.2/303]
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[索取号:TS971.2/303]
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十四楼书库/14W08B0606/
[索取号:TS971.2/303]
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