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酒店员工培训教程/方之明编著.-第1版.-广州：广东经济出版社，2014.04

272页；24cm.-(广企经管白金书系).-(新博亚酒店丛书；28).-(全国酒店行业职业技能提升与发展丛书)

ISBN 978-7-5454-3318-0(简装)：CNY39.80

本书是一本酒店员工的培训用书, 内容包括酒店各部门的人员配置、人员管理、制度制定、职能设定、服务规范、服务流程、服务质量要求、服务质量监控与保障等, 是一本适合中国各型酒店使用的管理工具书, 是酒店管理进行酒店员工教训工作的参考书。

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