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@a145页, [4] 页图版@c图@d21cm
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@a本书在国内外花生食品安全研究的基础上, 借鉴国际组织和发达国家食品安全控制的基本经验, 根据我国花生及其制品生产、贮藏和加工的特点, 对花生食品安全危害物的种类、危害物的控制技术和方法、黄曲霉毒素污染的控制、转基因花生研究现状及其安全性评价进行了系统介绍, 从理论和实践两方面为解决我国花生食品安全问题提供了技术支撑。
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| 花生食品安全/邢福国, 刘阳, 戴小枫主编.-北京：中国农业科学技术出版社，2017.12 |
| 145页, [4] 页图版：图；21cm |
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| ISBN 978-7-5116-3267-8：CNY26.00 |
| 本书在国内外花生食品安全研究的基础上, 借鉴国际组织和发达国家食品安全控制的基本经验, 根据我国花生及其制品生产、贮藏和加工的特点, 对花生食品安全危害物的种类、危害物的控制技术和方法、黄曲霉毒素污染的控制、转基因花生研究现状及其安全性评价进行了系统介绍, 从理论和实践两方面为解决我国花生食品安全问题提供了技术支撑。 |
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正题名：花生食品安全
索取号：TS219/4
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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十四楼书库/14W03B0705/
[索取号:TS219/4]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/14W03B0705/
[索取号:TS219/4]
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十四楼书库/14W03B0705/
[索取号:TS219/4]
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