|
000
|
01092nam0 2200277 450
|
|
001
|
74032
|
|
005
|
20121222110044.96
|
|
010
|
|
@a978-7-5026-3625-8@b简装@dCNY29.00
|
|
099
|
|
@aCAL 012012276620
|
|
100
|
|
@a20121113d2012 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a乳制品加工技术@Aru zhi pin jia gong ji shu@f罗红霞，姜旭德主编
|
|
205
|
|
@a第1版
|
|
210
|
|
@a北京@c中国质检出版社@d2012.07
|
|
215
|
|
@a188页@c图@d26cm
|
|
300
|
|
@a高职高专“十二五”工学结合精品教材(食品类)
|
|
330
|
|
@a本书包括认识乳源、原料乳的验收和预处理、液态乳的加工、酸乳的生产、干酪的加工、乳粉的加工、冷饮乳制品的加工、奶油的加工、乳品厂设备的清洗消毒、乳制品安全生产与品质控制等1O个项目，每个项目以知识目标和能力目标为导向，进行基本知识、技能和标准等相关内容的阐述。
|
|
606
|
0
|
@a乳制品@Aru zhi pin@x食品加工@x高等职业教育@j教材
|
|
690
|
|
@aTS252.4@v5
|
|
701
|
0
|
@a罗红霞@Aluo hong xia@c(女，@f1962.5~)@4主编
|
|
701
|
0
|
@a姜旭德@Ajiang xu de@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20121120
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dTS252.4@e2
|
|
|
|
|
| |
| 乳制品加工技术/罗红霞，姜旭德主编.-第1版.-北京：中国质检出版社，2012.07 |
| 188页：图；26cm |
| 高职高专“十二五”工学结合精品教材(食品类) |
| |
| ISBN 978-7-5026-3625-8(简装)：CNY29.00 |
| 本书包括认识乳源、原料乳的验收和预处理、液态乳的加工、酸乳的生产、干酪的加工、乳粉的加工、冷饮乳制品的加工、奶油的加工、乳品厂设备的清洗消毒、乳制品安全生产与品质控制等1O个项目，每个项目以知识目标和能力目标为导向，进行基本知识、技能和标准等相关内容的阐述。 |
| ● |
正题名：乳制品加工技术
索取号：TS252.4/2
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0285561
|
202855614
|
十四楼书库/14W04A0205/
[索取号:TS252.4/2]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
0285562
|
202855623
|
十四楼书库/14W04A0205/
[索取号:TS252.4/2]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
0285563
|
202855632
|
十四楼书库/14W04A0205/
[索取号:TS252.4/2]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
0285564
|
202855641
|
十四楼书库/14W04A0205/
[索取号:TS252.4/2]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
0285565
|
202855650
|
十四楼书库/14W04A0205/
[索取号:TS252.4/2]
|
在馆
|
架位导航
|
