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000
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01321nam 2200325 450
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001
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012006001902
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005
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20100303164409.30
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010
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@a7-5019-4913-1@b简装@dCNY60.00
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099
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@aCAL 012005113623
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100
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@a20060629d2005 ekmy0chiy0121 ea
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101
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0
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@achi
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102
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@aCN@b110000
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105
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@aak a 000yy
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@ar
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200
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1
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@a食品安全指南@Ashi pin an quan zhi nan@f姚卫蓉, 钱和主编
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@a第1版
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210
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2005.08
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215
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@a484页@c图@d26cm
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225
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2
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@a食品安全与健康系列@Ashi pin an quan yu jian kang xi lie
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312
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@a英文并列题名取自封面。
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320
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@a有书目 (第 [483]-484页)
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330
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@a本书涵盖三部分内容：食品安全的科学知识、食品安全问题的控制和食品安全管理。这三方面既相互联系，又相互独立。因此，编者将全书分为三篇。第一篇为食品安全性问题及其安全性评估。在充分论述食品安全的基本知识的基础上，探讨各类食品加工过程对食品安全性的影响，论述影响食品安全的各种因素，阐述各类食品可能存在的安全问题，最后详细描述了疯牛病和食品过敏症等问题。
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@12001 @a食品安全与健康系列
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1
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@aHandbook of food safety@zeng
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@a食品卫生@Ashi pin wei sheng@j指南
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@aR155@v4
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0
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@a钱和@Aqian he@4主编
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0
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@a姚卫蓉@Ayao wei rong@4主编
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801
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0
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20091220
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905
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@aZZLYZY@dR155@e14@f8
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| 食品安全指南/姚卫蓉, 钱和主编.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2005.08 |
| 484页：图；26cm.-(食品安全与健康系列) |
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| ISBN 7-5019-4913-1(简装)：CNY60.00 |
| 本书涵盖三部分内容：食品安全的科学知识、食品安全问题的控制和食品安全管理。这三方面既相互联系，又相互独立。因此，编者将全书分为三篇。第一篇为食品安全性问题及其安全性评估。在充分论述食品安全的基本知识的基础上，探讨各类食品加工过程对食品安全性的影响，论述影响食品安全的各种因素，阐述各类食品可能存在的安全问题，最后详细描述了疯牛病和食品过敏症等问题。 |
| ● |
正题名：食品安全指南
索取号：R155/14
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0181407
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201814073
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十六楼书库八区/16802A0306/
[索取号:R155/14]
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在馆
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架位导航
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2
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0181408
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201814082
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十六楼书库八区/16802A0306/
[索取号:R155/14]
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在馆
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架位导航
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3
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0181409
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201814091
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十六楼书库八区/16802A0306/
[索取号:R155/14]
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在馆
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架位导航
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4
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0181410
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201814108
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一楼密集书库B区/
[索取号:R155/14]
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在馆
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架位导航
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5
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0181411
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201814117
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一楼密集书库B区/
[索取号:R155/14]
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在馆
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架位导航
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6
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0181412
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201814126
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一楼密集书库B区/
[索取号:R155/14]
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在馆
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架位导航
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7
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0181413
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201814135
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一楼密集书库B区/
[索取号:R155/14]
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在馆
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架位导航
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8
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0181414
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201814144
|
一楼密集书库B区/
[索取号:R155/14]
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在馆
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架位导航
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