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@a黑麦王国@Ahei mai wang guo@e俄罗斯饮食简史@f(美) 达拉·戈德斯坦著@d= The kingdom of rye@ea brief history of Russian food@fDarra Goldstein@g陈友勋译@zeng
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@a达拉·戈德斯坦, 美国作家、编辑、食品研究专家, 获斯坦福大学博士学位, 美国威廉姆斯学院俄语荣誉教授, 美食与文化杂志Gastronomica创始编辑, 已发表多部文学、美食、艺术类相关著作。陈友勋, 重庆文理学院外国语学院副教授, 毕业于四川外语学院 (现四川外国语大学) 研究生院翻译理论与实践专业, 获文学硕士学位。重庆市外文学会理事、重庆翻译学会成员、重庆翻译家协会成员。
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@a本书分别从饮食习惯、餐饮结构、特色美食入手, 诠释了俄罗斯变化的与不变的、流行的与过时的饮食用语。在东方与西方、平民与贵族之间, 俄罗斯创造了大众又私人的饮食文化。作者精准捕捉到其中矛盾又自洽的部分, 从黑麦面包出发, 以独特的跨文化视角讲述星散于美食间的民族历史。
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| 黑麦王国：俄罗斯饮食简史/(美) 达拉·戈德斯坦著= The kingdom of rye：a brief history of Russian food/Darra Goldstein/陈友勋译.-桂林：广西师范大学出版社，2024.06 |
| 236页：图；20cm |
| 知新 |
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| ISBN 978-7-5598-6933-3(精装)：CNY68.00 |
| 本书分别从饮食习惯、餐饮结构、特色美食入手, 诠释了俄罗斯变化的与不变的、流行的与过时的饮食用语。在东方与西方、平民与贵族之间, 俄罗斯创造了大众又私人的饮食文化。作者精准捕捉到其中矛盾又自洽的部分, 从黑麦面包出发, 以独特的跨文化视角讲述星散于美食间的民族历史。 |
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正题名：黑麦王国
索取号：TS971.2/535
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/535]
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在馆
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架位导航
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[索取号:TS971.2/535]
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/535]
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